Futur du vin - Cuvée 2050 : la tradition face à l’anticipation

✨ L’anticipation face à la tradition - Table ronde & échanges interdisciplinaires

Le vin est bien plus qu’un produit : c’est un vecteur culturel, un territoire d’émotions, un écosystème en constante évolution. Face aux défis climatiques, aux mutations des usages et aux nouvelles sensibilités, comment penser son avenir sans renier ses racines ?

Cette table ronde propose une exploration collective du futur du vin, en croisant les regards de designers, chercheurs et entrepreneurs. Un événement qui invite à décentrer les perspectives, à questionner les récits dominants et à provoquer des alliances inattendues entre disciplines.

À travers des échanges et des témoignages, nous ouvrirons des pistes concrètes pour :

• Réinventer les récits autour du vin : entre patrimoine et innovation

• Utiliser le design comme levier de transformation dans la filière

• Créer des ponts entre recherche, économie et entrepreneuriat

C’est une invitation à re penser à ton imaginaire actuel et à dialoguer — dans un cadre convivial, stimulant et ouvert.

💬 Au programme

• 18h45 - Accueil

• 19h - Table ronde avec Célia Roussin – Conseil (vin et spiritueux), Julie Reux – Journaliste (Vinofutur), Antoine Boilevin – Designer et recherche et Matthieu Robert – Designer (Aveine) : 

  • Traditions & récits : paradigme terroir, appellations, récit commun

  • Terre & pratiques : climat, cépages, monoculture vs polyculture, droit de la vigne

  • Objets & circularité : bouteille, réemploi, valorisation des co-produits

  • Imaginaires & design : design fiction, réception de la prospective, scénarios mobilisateurs

• 20h Session Q&A 

• 20h30 - Echange avec les intervenants et networking 

• 21h30 - fin

👥 Intervenants

Célia Roussin

Célia Roussin, diplômée du CELSA, a été formée à la durabilité stratégique à Cambridge, puis à Lumia aux modèles circulaires et régénératifs ainsi qu'à l'Institut des Futurs Souhaitables à l'Innovation Biomimétique. Elle possède une solide expérience de l'innovation, du marketing, et du vin acquise après plus de 12 ans passés chez LVMH au sein de la division Vins & Spiritueux en Europe, Amérique du Nord et Asie. Titulaire du WSET3, elle utilise sa passion du vin comme point de départ pour des solutions durables et désirables.

Julie Reux

Julie Reux est une journaliste indépendante spécialisée dans le vin. En 2021, elle a créé Vinofutur, un média indépendant consacré aux futurs du vin, avec une revue papier annuelle par an. Le N°5 "Le temps des luttes", paraît en octobre 2025.

Antoine Boilevin

Explorateur des frontières du design, il accompagne depuis plus de quinze ans des projets d’innovation avancée. Il intervient dans des programmes privés, associatifs et d’intérêt public. Au sein de Valeo, Recherche Innovation & Développement, il a cofondé le CarLab ainsi qu’un programme d’accélérateur en partenariat avec X-Up de l’École Polytechnique sur le plateau de Saclay. Il est aujourd’hui responsable de l’innovation par le design au sein du département juridique d’Ubisoft. Engagé dans la recherche académique autour des enjeux entre droit et design, il est également professionnel associé à l’Université Bordeaux Montaigne (Master Design), où il conduit des projets collaboratifs & des journées d’études réunissant acteurs académiques et société civile.

Matthieu Robert

Matthieu Robert est designer. Très rapidement, il se spécialise dans le domaine de la santé et fonde Medical Design avec qui il accompagne de nombreuses entreprises dans leur développement de dispositifs médicaux. Puis, pour quelques temps, il quitte la santé pour le vin et fonde la société Aveine qui développe le 1er aérateur de vin connecté. En 2021, il reprend les études à l’ENSCI-Les Ateliers et revient dans le domaine de la santé en passant par le CNES où il utilise le design fiction pour poser la question du soin sur Mars. Aujourd’hui à l’AP-HP, il met en œuvre les méthodologies et outils du design pour accompagner et améliorer l’expérience patient.

Partenaire:

Archives 

Né de la rencontre entre un sommelier et un designer, Archives est avant tout une nouvelle façon de parler de vin. Le projet repose sur une idée simple : faire découvrir le monde du vin et explorer ce qui le rend fascinant. 

About us : 

Speculative Futures Paris, chapitre parisien de la Design Futures Initiative, est une communauté ouverte dédiée à l'exploration des futurs et à leurs usages pour accompagner les mutations actuelles. À travers des rencontres, ateliers et expositions, nous créons des espaces de dialogue entre designers, artistes, chercheurs, prospectivistes et curieux pour promouvoir le design spéculatif comme outil de transformation du présent.